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PANINNI
Le vrai panini italien en 4 leçons : 1. Élément fondamental du sandwich, le pain du panini se décline en différentes formes et variétés. Il peut être un petit pain, un pain à sous-marin, un morceau de focaccia, de la baguette, un pain kaiser, etc. Il n'est pas possible de définir quel pain est l'ancêtre du panini, puisqu'en Italie, cela varie selon les régions! 2. Il arrive souvent qu'on tartine le pain avec un pesto, une vinaigrette une tartinade aux olives et anchois. Là encore, les Italiens auront leur préférence selon la région où ils vivent! 3. Les garnitures sont infinies. On retrouve souvent des charcuteries, du fromage et des tomates. Cela peut être aussi du rôti de veau, du thon, des légumes grillés comme le poivron et l'aubergine. 4. Pour la touche finale, le sandwich doit être grillé sous une presse pour le rendre bien plat.
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Paris-17eme_2
Paris-17eme
Le plus grand espace vert de l?arrondissement est aussi l?un des 24 jardins créés par Alphand sous le second Empire à la demande de Napoléon III, qui désirait implanter dans la capitale plusieurs jardins à l?anglaise. Son parcours vous réservera des surprises : grotte, cascade, rivière, lac miniature, arbres remarquables, sculpture étrange... Dans l'environnement de plus en plus urbanisé de nos villes, les jardins publics sont devenus des espaces essentiels à l'harmonie de la cité et à la qualité de vie des habitants. Propices à la tranquillité ou à la plus grande des convivialités, ils permettent au citadin de renouer avec la nature, la rêverie et la poésie.
AUGUSTE BARTHOLDI (1834-1904) : Le 17ème arrondissement a au moins deux raisons de saluer le centenaire de la mort de Bartholdi : la Statue de la Liberté, son grand-œuvre, monté rue de Chazelles, et le Monument aux Aéronautes, élevé place des Ternes jusqu'à la dernière. Portrait d'un sculpteur doublé d'un conquérant.
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